Chleb Przyszłości to interdyscyplinarny projekt Dagny Jakubowskiej, założycielki Domu Kultury i Natury Ferment oraz Fundacji „Nowa Przestrzeń”. Łączy warsztaty kulinarne z edukacją ekologiczną i refleksją artystyczną nad przyszłością jedzenia w dobie zmian klimatycznych i zrównoważonego rozwoju. Projekt podejmuje próbę wyobrażenia sobie, jak może wyglądać chleb przyszłości – tworzony z lokalnych, odpornych na kryzysy surowców, w duchu szacunku dla natury i wspólnoty.

Dagna Jakubowska – artystka wizualna, reżyserka teatralna, producentka, przedsiębiorczyni i aktywistka – działająca na styku sztuki, performansu, badań naukowych i aktywizmu społecznego. W swojej pracy bada relacje międzygatunkowe, politykę jedzenia, procesy związane z żywnością oraz politykę codzienności. W projektach takich jak „Chleb Przyszłości”, „Jadalna Mapa Migracji”, „Smak Władzy. Polityka Dyplomacji Kulinarnej”, „Kitchen Summit” czy „Ukraiński Zielnik”, kuchnia staje się przestrzenią polityczną, innowacyjną, subwersywną i performatywną – miejscem debaty i refleksji nad polityką, ekonomią, ekologią, historią, migracją i etyką pracy domowej.

Współzałożycielka przedsiębiorstwa społecznego The Ferment Traveling Kitchen. Wraz z Aleksandrą Jach i Aleksandrą Hirszfeld współtworzy projekt „Collective Wisdom: Cooking Up Solutions”, poświęcony praktyce przywództwa kolektywnego.